? KOKOSOVÁ ROLÁDA ?
Suroviny na plát:
5 vajec
5 PL ph mouky
5 PL cukr krystal
Postup:
· Vejce rozdělíme na žloutky a bílky
· Z bílku ušleháme sníh
· Žloutky ušleháme s cukrem do husté pěny
( hmota změní barvu, zbělá )
· Přidáme postupně mouku a opatrně promícháme, aby se neporušil sníh.
· Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem.
· Pečeme cca 10min na 170°C.
· Horký plát stočíme pomocí mokré utěrky do rolády a necháme vychladnout.
Krém:
250ml smetany ke šlehání
250g mascarpone
cukr, kokos
Hodnotenia
