🤎Hokkaido chlebík
- 150ml mlieka
- 1 kocka droždia
- 50g cukru
- 350g špaldovej hladkej múky
- štipka soli
- ČL sódy bikarbóny
- 3 ČL perníkového korenia
- 2 ČL škorice
- 120g hokkaido pyré
Postup: Najskôr si urobíme klasický kvások (teplé mlieko, cukor a rozdrvené droždie). Medzitým ako nám kvások kysne, si v miske zmiešame všetky suché ingrediencie. Následne do misky vylejeme vykysnutý kvások a pridáme pyré z hokkaida. Cesto miesime približne 10 minút, kým sa poriadne nespoja všetky ingredincie.
- Cesto prikryjeme utierkou a neháme kysnúť asi jednu hodinu.
- Formu si vymažeme a vysypeme múkou.
- Cesto si rozdelíme na 6 častí, z ktorých vytvoríme malé bochníčky. Poukladáme si ich do formy a ešte na 10 minút odložíme na teplé miesto.
- Po 10 minútach cesto potrieme vajíčkom+med a posypeme orieškami.
- Chlebík pečieme asi 25 minút pri 180 stupňoch.
- Upečený chlebík potrieme maslom zmiešaným so škoricovým cukrom.
Hodnotenia
