Total rating: 4.9
13.02.2021
🫐Cheesecake s ovocím🫐 - 6 vajíčok - 1 stužovač do šľahačky - 250g mascarpone - 1 pipeta vanilkových flawfrops (ak nemáte, tak pridajnte vanilkový extrakt a viac cukru) - 60g masla - 100ml mlieka - 100g kryštálového cukru - 70g hladkej preosiatej múky - Štipka soli - Citrón 🫐Postup: Nad parou si vyšľaháme mascarpone so žĺtkami. Pridáme cukor a šľaháme. Maslo s mliekom si zohrejeme v mikrovlnke a primiešame jeden stužovač. Následne počas šľahania lejeme mlieko s maslom a stužovačom do zmesi s mascarpone. Zmes zložíme z pary a pridáme preosiatu múku, šťavu z polky citróna a nastrúhanú kôru. Cesto vyšľaháme tak, aby sme nemali žiadne hrudky. Bielky šľaháme do hustého snehu a jemne na 3-4x primiešame do cesta. Spodok formy si vystlieme papierom na pečenie a vylejeme do nej nadýchané cesto. Cheesecake pečieme na 200 stupňoch 20 minút a potom na 140 stupňoch 30 minút. Po upečení nechajte cheesecake ešte pol hodinu stáť v uzatvorenej rúre. 🫐Šľahačka - 400ml smotany na šľahanie - 1 stužovač do šľahačky - práškový cukor 🫐Postup: Smotanu zmiešame so stužovačom a vyšľaháme do hustej šľahačky. Šľahačku ochutíme a natrieme na vychladnutý cheesecake. 🫐Ovocie - Mrazené ovocie - Kryštálový cukor 🫐Postup: Na 150g mrazeného ovocia použijeme 1PL cukru. Na panvicu si vysypeme ovocie+cukor. Na miernom plameni zohrievame a miešame, pokým sa ovocie trošku nerozpustí a nepustí šťavu.
60
1
0
1
0
SIMILAR POSTS