Na Sacherovu tortu s priemerom 22cm potrebujeme: ▫️160 g masla izbovej teploty ▫️170 g krupicového cukru ▫️6 vajec ▫️145 g čokolády ▫️100 g hladkej múky ▫️1 ČLkypriaceho prášku ▫️štipku soli ▫️350 g marhuľového džemu 🔹️Poleva: ▫️170 g čokolády ▫️90 g masla 🔹️Postup: ▫️v miske vyšľaháme maslo izbovej teploty so 100g cukru do svetlej peny ▫️postupne zapracujeme žĺtka a štipku soli ▫️prilejeme rozpustenú a mierne vychladnutú čokoládu ▫️v druhej miske si vyšľaháme bielka so zvyšným cukrom do tuhého snehu ▫️stierkou postupne zapracujeme bielka do maslovo-čokoládovej zmesi no pracujeme opatrne, aby cesto ostalo nadýchané ▫️nakoniec preosejeme múku s práškom do pečenia a zmes spojíme ▫️dno formy si vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme maslom a vysypeme múkou ▫️pečieme pri teplote 170 stupňov približne 60 minút, no po 45 minútach cesto skontrolujeme ▫️po upečení necháme cesto ešte 20 minút vo forme a následne ho vyberieme a necháme vychladnúť na mriežke ▫️cesto si prerežeme na polovicu, spodnú časť si natrieme polovicou džemu, prikryjeme druhou časťou cesta a celú tortu obtrieme zvyšným džemom, ▫️necháme odstáť v chladničke na hodinu ▫️vo vodnom kúpeli si spolu roztopíme maslo s čokoládou do lesklej polevy a nechame ju 5 minut vychladnuť, aby nebola veľmi horúca a koláč polievame tak aby bola čokoláda aj na bokoch. 🔺️Odporúčam dať koláč na mriežku a pod to plech, aby mala kam stekať zvyšná čokoláda. ▫️dáme stuhnúť do chladničky a pred konzumáciou môžeme ozdobit šľahačkou.