V nedeľu na raňajky Gravlax? Prečo nie ?? prečítajte si o ňom zopár zaujímavých viet ? Gravlax, inými slovami gravad lax, zahrabaný (pochovaný??) losos, znamená losos naložený do suchej marinády zo soli a cukru (prípadne korenín a bylín). Vďaka tomuto konzervovaniu nie je potrebná ďalšia tepelná úprava. Túto škandinávsku pochúťku objavil manžel počas svojho pôsobenia v Dánsku. ? Po takejto úprave je treba odložiť lososa na 2-3 dni do chladničky. Marináda zo soli a cukru bude postupne vyťahovať z ryby vodu, ryba bude čoraz pevnejšia a konzistenciou aj chuťou bude pripomínať údeného lososa. Je dobré občas skontrolovať rybu a prihrabať ju zvyšnou marinádou. ?Po dosiahnutí požadovanej tuhosti rybu očistíme, priečne nakrájame na tenké plátky. Zvolíme najostrejší nôž v kuchyni, nakoľko ryba je jemná a pri šikmom reze tupým nožom by sa trhala. ? Typické servírovanie je s hriankou a rôznymi majonézami a dresingami (horčicová majonéza, kôprový dip alebo len s maslom) a šalátom ako tzv. Smørrebrød Dobrú chuť ❤️ #gravlax #Smørrebrød #brod #sveden?? #foodinspiration #jedlojezivot #foodaholic #goodjob #follow #f4f #new #post #foodblogg #blogg #instalike #foodlove #dnes_jem #veceraodmanzela #nedela #losos #łosoś #yummy