Encián v lístkovom cestíčku so zelerovo - zemiakovým pyré ?? Na encián potrebuješ: Encián lístkové cesto soľ korenie olej petržlenová vňať 1ks vajce Pyré : Zemiaky zeler mlieko maslo Lístkové cesto rozvaľkáme, nakrájame na väčšie štvorce. Encián natrieme z oboch strán tenkou vrstvou oleja zmiešaného so soľou a korením. Vložíme do cesta a zabalíme ho. Potrieme vajíčkom Pečieme v rúre na 180°C cca 10 minút. Po dopečení posypeme petržlenovou vňaťou. Pyré pripravíme uvarením zeleru a zemiakov v pomere 1:2 (kľudne sa môže variť všetko spolu v 1 hrnci). Varíme v osolenej vode. Po dovarení scedíme väčšinu vody a rozmixujeme s kúskom masla a mlieka. Ak je pyré príliš husté pridáme ešte mlieko. Dobrú chuť ?