Mangový cheesecake
Korpus:
200g jemné ovsené vločky
120g orechy (mandle, vlašské, lieskovce)
4 PL kokosový olej
4 PL med
Náplň:
500g odtučnený tvaroh
180g biely jogurt
3ks vajíčka
1ks zrelé mango
- med na ochutenie podľa potreby
Mangový preliv:
2 ks zrelé mango
troška vody
1/2 zlatý klas
- med, citrónová šťava na dochutenie
Postup:
Vo vodnom kúpeli si roztopíme med a olej, pridáme vločky a orechy a zmiešame, vznikne nám lepkavá hmota, ak sa nám zdá byť hmota suchá pridáme ešte med. Cesto vtlačíme na dno formy.
Tvaroh, jogurt, vajcia spolu zmiešame. Ochutíme medom. Očistíme mango, rozmixujeme a pridáme do tvarohovej zmesy. Dobre premiešame a nalejeme na vločkovú zmes. Pečieme cca 50 minút na 170C.
Očistíme si zvyšné mangá, nakrájame na kúsky a rozmixujeme s troškou vody na kašu. Spolu so zlatým klasom dáme do hrnca a varíme za stáleho miešania, kým nám hmota nezačne hustnúť. Odstavíme, ochutíme citrónovou šťavou a medom alebo agáve podľa chuti. Nalejeme na koláčik a necháme dobre vychladnúť. :)
Hodnotenia
