Tekvicové minibábovky s citrónovou polevou Suroviny cesto - 500 g tekvice hokkaido 3 vajíčka 150 g trstinového cukru 70 ml olivového oleja 50 ml vody 90 g hladkej múky 90 g polohrubej múky 1 KL soli 1 KL sódy bikarbóny 1 KL kypriaceho prášku 1 KL mletej škorice 1 KL holandského kakaa 100 g orechov Postup - Tekvicu očistíme, nakrájame na kúsky a upečieme dozlatista v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Potom rozmixujeme na pýré. Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny. Opatrne prilejeme olej s vodou, primiešame preosiate suché ingrediencie a zašľaháme. Pridáme nadrobno nasekané orechy a na záver vmiešame tekvicové pyré.Cesto naplnimé do formičiek a pečieme pri 175 stupňoch cca 20 minút. Upečené minibábovky necháme vychladnúť vo forme. Suroviny poleva - 120 g nátierky z čerstvého syra 60 g práškového cukru 30 ml mlieka šťava a kôra z 1 citróna 80 g orechov na posypanie Postup - Nátierku vyšľaháme s cukrom. Pridáme mlieko, citrónovú šťavu a kôru. Vymiešanou polevou zdobíme bábovky. Na záver ich posypeme orechami.