Total rating: 4.8
30.08.2019
Makový koláč bez múky Suroviny korpus - 8 vajíčok 120 g práškového cukru 160 g mletého maku 50 g nastrúhaného jablka štipka soli Suroviny sirup - 100 g kryštálového cukru 80 ml vody šťava z 1 citróna kôra z 1 citróna Suroviny krém - 300 ml smotany na šľahanie 250 g jemného tvarohu cukor podľa chuti šťava z pol citrona Postup na sirup - Všetky suroviny dáme do kastróla a varíme, kým zmes začne vrieť a rozpustí sa všetok cukor. Uvarený sirup necháme vychladnúť. Postup na korpus - Žĺtky s práškovým cukrom vyšľaháme do svetlej a nadýchanej peny. Do žĺtkovej zmesi pomocou silikónovej stierky opatrne vmiešame mletý mak. Pridáme najemno nastrúhané jablko. Na záver stierkou zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov so štipkou soli, aby cesto nestratilo objem. Pečieme približne 10 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Upečený korpus necháme vychladnúť. Postup na krém - smotanu vyšľaháme do polotuha pridáme tvaroh, cukor podľa chuti a šťavu z pol citrona. Na upečený korpus pochvapkáme sirup a natrieme pripraveným krémom.
29
1
0
0
1