Zamilovala som si tieto tartaletky a konečne sme ich zaradili do našej ponuky v cukrárni ??
Jedny sú s ganache z bielej čokolády a karamelu a druhé z vanilkového krému.
Recept na tartaletky som vám tu pridávala minule a teraz vám dám recept na vanilkový krém. ?
Recept na vanilkový krém:
1 a 1/4 hrnčeka mlieka
Pol hrnčeka cukru
4 žltka
3 lyžice kukuričný škrob
1/2 lyžičky vanilkového extraktu
Štipka soli
1 lyžica smotany na šľahanie
Ovocie na ozdobenie
V miske zmiešame 3 lyžice z mlieka,vajíčka, cukor,soľ,vanilku a nakoniec pridáme kukuričný škrob.
V druhej miske si prevaríme mlieko a vlejeme ho do žltkovej zmesy a varíme do zhustnutia (stale miešame!) potom pridame lyžicu šľahačkovej smotany a premiešame. Cez sitko precedime do veľkej misy a necháme vychladnúť. Potom vyšľaháme mixérom do krémovej formy a lyžičkou dáme do pripravených tartaletiek.
Dozdobime ovocím a je to?
Hodnotenia
