TWIX WHITE koláčik - RECEPT 🔥❤️ Tak teraz jeden super recept na víkend.
Potrebuješ:
🔸Formu 24 cm
Cesto:
🔸3 vajíčka
🔸2-3 lyžice trstinového cukru
🔸1 lyžica oleja
🔸2 lyžice vody
🔸2 lyžice kakaa
🔸3 lyžice hladkej múky ( ja som použila pšeničnú celozrnnú, môžete aj klasickú či špaldovú)
🔸1 lyžička kypriaceho prášku
Krém:
🔸500 g tvarohu (môžete použiť aj mascarpone)
🔸100 g kyslej smotany
🔸1 lyžička vanilkového extraktu
🔸 Sladidlo podľa chuti - ja som dala asi 4-5 lyžíc práškového cukru
🔸1 balenie stužovača za studena
Ďalšia vrstva:
🔸 Podrvené maslové sušienky
Karamel:
🔸110 g cukru
🔸80 g smotany na šľahanie
🔸35 g masla
Čokoládová ganache:
🔸80 ml smotany na šľahanie
🔸150 g bielej čokolády - ja som použila novinku od @svetplodu
~~
Postup:
Oddelíme si bielka a žĺtka. Žĺtka zmiešame s ostatnými surovinami na cesto. Bielka vyšľaháme na sneh a primiešame jemne ku zmeske na cesto. Dáme do vymastenej formy na koláč. Pečieme pri teplote 175°C približne 15-20 minút.
Necháme poriadne vychladnúť.
~~
Tvaroh si potom zmiešame so smotanou, sladidlom a vanilkou. Pridáme podľa návodu stužovač. Nalejeme krém na korpus. Vrch posypeme podrvenými sušienkami a necháme v chladničke stuhnúť pár hodín.
~~
Pripravíme si karamel - rozpustíme v hrnci cukor za stáleho miešania. Pridáme maslo - pozor prská. Stále miešame. Keď sa maslo rozpusti, pridáme pomaly smotanu na šľahanie. Miešame a varíme ešte minútu. Kto chce slaný karamel, pridajte ešte menšiu lyžičku soli.
Nalejeme na koláč a necháme aspoň hodinu v chladničke.
~~
Nakoniec si urobíme čokoládovú polevu - ohrejeme smotanu na šľahanie - pozor nie do zovretia. Odstavíme z plynu. Pridáme čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Nalejeme na karamel a dáme celé zatuhnúť do chladničky ešte na hodinku. Dozdobíme Twixom ❤️
Hotovo 🔥