Slivkovo - škoricová bábovka so šafránom - RECEPT❤️
~~~
❤️Cesto:
◽4 vajíčka
◽200 g hladkej múky
◽200 g práškového cukru
◽1 dcl oleja
◽1 dcl vody
◽1 vanilkový cukor
◽ prášok do pečiva
◽Štipku šafránu - nemusí byť ak nechcete ◽2-3 lyžice škorice (tiež nemusí byť, ale so slivkami je to top kombinácia)
~~~
❤️Slivkový "puding":
◽cca 300 g sliviek - čerstvé, mrazené, kompót čokoľvek ? podľa toho koľko chcete ich dnu, kľudne aj menej
◽trochu cukru podľa chuti (70 g)
◽škorica - 2-3 lyžice
◽zemiakový/kukuričný škrob - 20 g cca rozmiešať v 4 lyžičkách vody
Postup:
Všetko spolu pomiešame okrem bielok. Z bielok vyšľaháme sneh a zapracujeme do cesta. Slivky si dáme do hrnca so škoricou a cukrom a trooooškou vody. Prevaríme a dáme tam škrob rozmiešany vo vode a varíme ešte pár minút kým zhustne.
Do formy si dáme polku cesta, na to vychladnutú slivkový zmes a dolejeme zvyšné cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre (165 stupňov) asi 45 minút. Dozdobíme podľa predstáv - ja som posypala ešte škoricou, šafránom a lístkami mäty. ❤️