Moji rodičia a sestra boli prednedávnom v Taliansku a posielali mi odtiaľ fotky Tiramisu a ja som na neho dostala chuť, ale rozhodla som sa ho urobiť takýmto netradičným spôsobom - ako muffiny. Poviem vám, bolo to super? Recept ?Na 12 muffinov: ?4 vajcia ?180 g polohrubej múky ?100 g mletých mandlí ?120 g rozpusteného másla ?150 ml mlieka ?1 prášok do pečiva ?110 g práškového cukru ?1 vanilkový cukor ?štipka soli ?1 malé presso ?Na potrenie upečených muffiniek: ?1 šálka silného pressa ?1 lyžica kávového rumu (nemusí) ?Na krém: ?500 g mascarpone ?400 ml smotany na šľahánie ?2 lyžice cukru ?2 lyžice kávového rumu alebo likéru ?kakao na dozdobenie ?@ppress_sk praclíky v čokoláde na zdobenie Postup: Rúru si predhrejeme na 180°. Plech na muffinky vymastíme poriadne maslom. V jednej miske zmiešame múku, prášok na pečenie, mandľami, soľou, vanilkou a polkou cukru. Druhú polku cukru vyšľaháme s vajcami v druhej miske do penista a prilejeme ku múke. Pridáme maslo, mlieko, presso a dobre premiešame. Nezľaknite sa - cesto bude riedke. Naplníme formičky a pečieme asi 20 minút. Po vychladnutí ich rozrežeme v polke vodorovne a necháme úplne vychladnúť. Potrieme ich pressom aby sa navlhčili. Mascarpone s cukrom, šľahačkou a rumom vyšľaháme na krém a pomocou zdobiaceho vrecka nanesieme na spodnú časť muffiny, položíme vrchnú a dozdobíme aj tam krémom. Posypeme kakaom a dozdobíme napríklad čokoládovými praclíkmi. Hotovo ❤️