Cheesecake s kokosovým krémom a mangov pyré ♥️ Pridávam aj recept 😊 Potrebujeme: Formu o priemere 22 alebo 24 cm : 🔸150 g maslové sušienky 🔸50 g masla Sušienky si podrvime v mixéri. Pridáme maslo (tuhé) a rozmixujeme zas a dáme na spodok formy. --- Krém: 🔸500 g mascarpone/Philadelphie alebo jemného tvarohu (už podľa chuti) 🔸250 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu 🔸140 g cukor práškový 🔸1 vajíčko 🔸1 kopcovitá lyžica hladkej múky 🔸5 lyžíc kokosovej orechovej pasty @svetplodu 🔸4 lyžice šťavy z citrónu Všetky suroviny zmiešame dokopy s ručným šľahačom do jemného krému. Kokosový olej môže byť tuhší, ja som si ho rozpustila v mikrovlnke 😊 Krém nalejeme na sušienky a pečieme 45 minút pri cca 150°. Vyberieme a necháme aspoň polhodinku vychladnúť a následne dáme na vrch polevu. --- Poleva: 🔸200 g zrelého manga/mrazeného manga 🔸80 ml vody 🔸2 lyžice gustinu alebo Solamylu rozmiešaného s trochou vody 🔸2 lyžice kryštálového cukru Mango nakrájame na kocky. Rozmixujeme ponorným mixérom s trochou vody. Pridáme cukor. Dáme variť. Keď nám začne pomaly vrieť, prilejeme škrob rozpustený v 20 ml vody. Miešame a varime kým nezacne hustnúť. Nalejeme na cheesecake a necháme trochu vychladnúť. Celý koláč potom dáme do chladničky minimálne na 5 hodín, ideálne cez noc 😊