Takže receptík : mascarpone - 500 g tvaroh jemný - 250 g kyslá smotana - 200 g práškový cukor - 250 g vajce - 3 ks žĺtok - 1 ks Korpus: sušienky - 250 g maslo - 120 g med - 1 PL mletá škorica - 3 KL Korpus pripravíme tak, že rozmixujeme na prach keksíky a do toho zamiešame roztopené maslo, pridáme med a škoricu. Zmesou vyložíme spodok tortovej formy (do ktorej sme predtým dali papier na pečenie). Na bokoch môžeme vyvýšiť trochu cesta. Dáme piecť na 180 °C na 10 min. Zatiaľ si pripravíme plnku: Všetko dáme do misky okrem vajíčok a žĺtka. Poriadne rozmiešame šlahačom. Potom pridávame postupne vajíčka po jednom, za každým zašlaháme. Vylejeme zmes do formy a dáme znova piecť na 160 °C asi 1 hod a 10min. Potom vypneme rúru a pootvoríme. Takto necháme chladnúť cheesecake asi 20 min. Potom ho vyberieme necháme úplne vychladnúť a dáme na pár hodín do chladničky ( najlepšie cez noc).