Total rating: 4.5
17.10.2019
blondie-ish at kitchen Nehnevaj sa, ale tvoj recept je úplne identický s mojím, jediné, čo si zmenila je gramáž červených ríbezlí. Dokonca aj postup je opísaný od slova do slova, čiže mohla si aspoň spomenúť odkiaľ máš recept. Brala by som alternatívu, že je to tvoj rodinný recept, keby postup nebol doslova identický. Pre porovnanie tu je môj recept: https://blondieishatkitchen.com/sk_SK/struhany-tvarohovy-kolac-s-cervenymi-ribezlami/
"Slovenský cheesecake" 😃🇸🇰 kto ho pozná? Recept doplním ak bude záujem 🤔 "Slovenský", ak ho tak môžem skromne pomenovať, preto lebo odmalička poznám tento strúhaný tvarohový koláč od mojej babky a vzhľadom na suroviny, celkom sa podobá cheesecaku. Recept : Cesto: 🔸270 g hladkej múky 🔸170 g studeného masla 🔸100 g práškového cukru 🔸1 ČL vanilkového extraktu 🔸1/3 ČL kypriaceho prášku 🔸1 žĺtok 🔸4 PL kakaa 🔸Štipka soli Plnka: 🔸300-400 g čerstvých červených ríbezlí (alebo iného ovocia) 🔸80 g kryštálového cukru 🔸150 g práškového cukru 🔸2 žĺtky 🔸3 bielky 🔸1 ČL vanilkového extraktu 🔸500 g mäkkého tvarohu 🔸1 1/2 PL kukuričného škrobu Postup: Červené ríbezle zmiešame s kryštálovým cukrom a položíme ich stranou. Cesto: Hladkú múku zmiešame s maslom, práškovým cukrom, vanilkovým extraktom, kypriacim práškom, žĺtkom, kakaom a štipkou soli. Vypracujeme cesto, ktoré dáme na 30 minút do chladničky. Po tomto čase ho z chladničky vyberieme a z cesta odoberieme asi 1/3, ktorú po častiach rovnomerne popritláčame na dno formy vystlanej papierom na pečenie. Druhú tretinu cesta po častiach popritláčame do obvode, stenách formy do výšky asi 6 cm, takže sa vytvorí akoby zábrana medzi formou a plnkou. Plnka: Cukor ručne zmiešame so žĺtkami. Pridáme vanilkový extrakt, tvaroh a kukuričný škrob, znova ručne premiešame. V druhej miske vyšľaháme sneh z bielkov. Sneh pomocou stierky vmiešame do plnky. Plnku vylejeme na cesto, na plnku poukladáme červené ríbezle a na ríbezle nastrúhame poslednú tretinu cesta.Pečieme 60 minút na 180 stupňov.Vyberieme z rúry, necháme hodinu a pol vychladnúť, potom koláč presunieme do chladničky, kde ho necháme cez noc.
12
0
0
1
1
SIMILAR POSTS