TARTALETKY ? Na tento recept som sa moc tešila a dopadol výborne. Teda výborne... No ak nepočítam to krehké cesto, ktoré sa mi teda ešte ani raz nepodarilo napríklad pekne vyvaľkať. Neviem... jednoducho si nejako spolu nepasujeme. ? Ale dôležité je že aj tak si sním viem poradiť, pretože mi to cesto veľmi chutí. Taký babkin jablkový koláč poznajú snáď všetci. A to je presne to iste cesto. ... POTREBUJEME⬇️ CESTO 300 g hladká múka 110 g práškový cukor 2 ks žĺtok 150g maslo PLNKA môžete vlastne použiť čokoľvek od pudingu až po slaný karamel... Ja som použila vanilkový puding s ovocím ako prvú variantu Potom bielu ganache polevu/náplň ⬇️ 100 g bielej čokolády 100 g smotany na šľahanie 33% ... V takom istom pomere som použila aj horkú čokoládu. Ganache robím tak že si zohrejem smotanu (vypinam tesne pred tým ako by sa začala variť) a na posekanú čokoládu vylejem. Miešame kým sa pekne neprepoja dokopy a mozeme plniť. ... No a slaný karamel... ⬇️ Ku tomu vám neviem napísať presný pomer ingrediencií, ale na googli je nato veľa dobrých receptov - ja ho robim tak že si kryštálový cukor roztopím na karamel, keď je dobre roztopený pridám maslo... dobre premiešam a pridávam po častiach smotanu. Miešam asi minutku odstavím od varu a primiešam soľ. Najlepšie su na druhý deň, keď zmäkne cesto spolu s náplňou. ?? Tak snáď recept môže byť, a určite to stojí za to vyskúšať. Dobrú chuť!