MRKVOVÁ ROLÁDA Táto roláda je inšpirovaná mojim obľúbeným mrkvovým koláčikom zo shellky. 😀 Musím povedať, že čistá improvizácia sa podarila na výbornú. 👌🏻 Cesto maximálne jemnučké, vláčne a spolu s ľahučkým citrónovým krémom dokonalé spojenie. Príprava je veľmi jednoduchá. PLECH - 27x37cm CESTO 160g mrkva postrúhaná 65g vlašské orechy mleté 80g hladká múka 3 vajíčka 2PL olej 1/2 KL škorice 1/2 KL sódy bikarbóny 1/2 KL kypriaceho prášku do pečiva štipka soli citrónová kôra z polovice citróna 100g kryštálový cukor + 1 vanilkový cukor KRÉM 200g šľahačka 40% 250g tvaroh jemný nehrudkový 90g práškový cukor citrónová štava z polovice citróna citrónová kôra z polovice citróna POSTUP Zamiešajte spolu suché ingrediencie - múku, orechy, škoricu, sódu, citrónovú kôru, soľ a kypriaci prášok. V druhej miske miešajte tyčovým mixerom vajíčka s olejom a oboma cukrami cca 3 minútky. Pridajte suché ingrediencie a nakoniec mrkvu. Plech pokropte vodou a priložte papier na pečenie. Tak vám bude papier držať na plechu. Vylejeme cesto a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170 stupňov cca 15 minút. Pečenie samozrejme záleží od vašej rúry. Koláčik je upečený vtedy, keď doňho pichnete špáratkom a je suché. Upečené a ešte horúce vyklopíte na čistú utierku papierom nahor. Utierku si posypete práškovým cukrom. Papier odlepíte a pomocou utierky cesto zrolujete. Takto necháme vychladnúť kým si pripravíme krém. Šľahačku vyšľaháme v mixéri do tuha. V druhej miske miešame tvaroh s citrónovou šťavou, cukrom a citrónovou kôrou. Stierkou primiešame vyšľahanú šľahačku a dobre premiešame. Cesto si zrolujeme do pôvodného stavu, prenesieme na podložku s papierom na pečenie a nanesieme krém. Opatrne zrolujeme naspäť. Necháme vychladnúť najlepšie počas noci. Prajem dobrú chuť.