🥭MANGOVÝ CHEESECAKE 🥭 Sľúbený mangový. 🥭 Tak úžasne svieži. 🥭 FORMA = 23cm 🥭 SUŠIENKOVÝ ZÁKLAD 200g maslové sušienky / bebe keksy 80g roztopené maslo 🥭 KRÉM 600g cream cheese 250g tvaroh jemný nehrudkový 200g pochúťková smotana 100g mangové pyré 80g práškový cukor 2 vajíčka 3PL hladká múka / škrob 🥭 MANGOVÉ COULIS 250g mangové pyré 2 čajové lyžičky solamyl 🥭 POSTUP MANGOVÉ PYRÉ 👉🏻 čerstvé mango nakrájané na kocky rozvaríme z trochou vody, pripadne aj trochou cukru, chvíľku povaríme a rozmixujeme. Precedíme cez sitko a pyré je hotové. Na celý recept by vám malo stačiť jedno väčšie mango. Ja som použila už hotové pyré, ktoré kúpite napr na @matteocucina_sk a je to jeden veľký sen všetky tie hotové pyréčka čo tam majú. 😍 Rozdrvené sušienky zmiešame s roztopeným maslom, navrstvíme do formy a dáme predpiecť na 160 stupňov - 10 minút. Príprava krému 👉🏻 cream cheese, tvaroh, pochúťkovú smotanu a cukor začneme miešať v mixeri. Postupne pridávame mangove pyré a vajíčka. Nakoniec zapracujeme múku a vylejeme na náš predpečený sušienkový základ. Vo vodnom kúpeli pečieme na 160 stupňov cca 50-60 minút. Po upečení pootvorte rúru a nechajte ešte 30 minút takto chladnúť, potom koláčik vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Mangové coulis urobíme tak, že dáme do hrnca zohriať 250g pripraveného mangového pyré. Solamyl zmiešame v miske s 1PL vody a takto pridáme do horúceho pyré. Miešame kým nezhustne a odstavíme z ohňa. Polejeme vychladnutý koláčik, zarovnáme a necháme aspoň hodinku vychladnúť v chladničke. Ľubovoľne ozdobíme a môžeme krájať. Dobrú chuť. 🥭❤️ VODNÝ KÚPEĽ 👉🏻 na spodok rúry položíme pohár alebo malý plech s vodou, ktorý tam necháme piecť spolu s cheesecakom. Tak bude koláčik krásne vláčny a nepopraská. #mango #mangocheesecake