Total rating: 4.8
16.02.2021
KINDER BUENO CHEESECAKE ? V storíčkach ste boli všetci veľmi nedočkaví, tak ako aj ja dnes ráno...keď som isla koštovať či sa to vôbec dá jesť. ? Prekvapenie! Je to brutálne. Plnka je jemnučká ako tisíc obláčikov a ja veľmi spokojná. No a keď v nej natrafíte na kúsok buena ... achhh ? budete v siedmom nebi. ?? Tak poďme na recept. Nič zložité. POTREBUJEME ? SUŠIENKOVÝ ZÁKLAD ? 250 g bebe keksy 100 g maslo PLNKA ? 250 g tvaroh jemný nehrudkový 250 g mascarpone 250 g kyslá smotana ( pochúťková ) 200 ml smotana na šľahanie 33% 2 vajíčka 80 g práškový cukor 1 lyžička vanilkový extrakt 100 g kinder čokoládky 3 PL kukuričný škrob 2 balíčky kinder bueno POLEVA ? 80 ml smotana na šľahanie 33% 80 g čokoláda ( použila som 40 g mliečnej a 40 g horkej ) . . POSTUP? Sušienky rozdrvíme, zmiešame s maslom, navrstvíme do formy. Použila som formu s priemerom 22 cm. Dáme piecť na 10 min / 160 stupňov. Necháme vychladnúť a pripravíme si krém. Smotanu na šľahanie 33% vyšľaháme do tuha zvlášť. V druhej miske mixujeme tvaroh, mascarpone a pochúťkovú smotanu. Postupne pridávame práškový cukor, vanilkový extrakt a vajíčka. Pridáme roztopené kinder čokoládky a na menších otáčkach po lyžičkách pridávame aj vyšľahanú smotanu. Nakoniec zapracujeme kukuričný škrob. Posekáme kinder bueno na kúsky a zapracujeme jemne stierkou do cesta. Vylejeme na sušienkový základ a pečieme vo vodnom kúpeli na 160 stupňov cca 40/50 min - keď budú okraje hnedkasté je hotový. To že sa aj po upečení ešte stred trošku trasie je v pohode. Necháme vychladnúť a pripravíme si polevu➡️ smotanu zohrejem a pred tým ako sa začne variť ju vypneme a vylejeme ju na posekanú čokoládu. Necháme minútku postáť a miešame kým sa spolu neprepoja. Necháme chvíľku vychladnúť a polejeme cheesecake. Dáme vychladnúť a potom môžeme koláčik nejako dozdobiť. Ja som zvyšnú smotanu z polevy vyšľahala do tuha s trochou stužovača a ozdobila cukrárenským vreckom. Dobrú chuť !❤️✌
30
0
0
1
1
SIMILAR POSTS