KINDER BUENO CHEESECAKE ?
V storíčkach ste boli všetci veľmi nedočkaví, tak ako aj ja dnes ráno...keď som isla koštovať či sa to vôbec dá jesť. ? Prekvapenie! Je to brutálne. Plnka je jemnučká ako tisíc obláčikov a ja veľmi spokojná. No a keď v nej natrafíte na kúsok buena ... achhh ? budete v siedmom nebi. ?? Tak poďme na recept. Nič zložité.
POTREBUJEME ?
SUŠIENKOVÝ ZÁKLAD ?
250 g bebe keksy
100 g maslo
PLNKA ?
250 g tvaroh jemný nehrudkový
250 g mascarpone
250 g kyslá smotana ( pochúťková )
200 ml smotana na šľahanie 33%
2 vajíčka
80 g práškový cukor
1 lyžička vanilkový extrakt
100 g kinder čokoládky
3 PL kukuričný škrob
2 balíčky kinder bueno
POLEVA ?
80 ml smotana na šľahanie 33%
80 g čokoláda ( použila som 40 g mliečnej a 40 g horkej )
.
.
POSTUP?
Sušienky rozdrvíme, zmiešame s maslom, navrstvíme do formy. Použila som formu s priemerom 22 cm. Dáme piecť na 10 min / 160 stupňov. Necháme vychladnúť a pripravíme si krém.
Smotanu na šľahanie 33% vyšľaháme do tuha zvlášť. V druhej miske mixujeme tvaroh, mascarpone a pochúťkovú smotanu. Postupne pridávame práškový cukor, vanilkový extrakt a vajíčka. Pridáme roztopené kinder čokoládky a na menších otáčkach po lyžičkách pridávame aj vyšľahanú smotanu. Nakoniec zapracujeme kukuričný škrob. Posekáme kinder bueno na kúsky a zapracujeme jemne stierkou do cesta. Vylejeme na sušienkový základ a pečieme vo vodnom kúpeli na 160 stupňov cca 40/50 min - keď budú okraje hnedkasté je hotový. To že sa aj po upečení ešte stred trošku trasie je v pohode. Necháme vychladnúť a pripravíme si polevu➡️ smotanu zohrejem a pred tým ako sa začne variť ju vypneme a vylejeme ju na posekanú čokoládu. Necháme minútku postáť a miešame kým sa spolu neprepoja. Necháme chvíľku vychladnúť a polejeme cheesecake. Dáme vychladnúť a potom môžeme koláčik nejako dozdobiť. Ja som zvyšnú smotanu z polevy vyšľahala do tuha s trochou stužovača a ozdobila cukrárenským vreckom. Dobrú chuť !❤️✌?