Francúzky krémeš
Ja som robila do tortovej formy
Pudingový krém:
* 1l mlieka
* 150g cukor kryštál ja som použila xylitol
* 2 balíčky runového cukru
* 4ks vajcia
* 5ks vanilkový puding
* 100g maslo
* 80ml rum
Čokoládová poleva:
* 100g čokoláda na varenie
* 100g maslo
Ostatné:
* 500ml smotana na slahanie
* 2ks rozvalkane listkove cesto
Cesto upečieme na 180 stupňov asi 10-15 minút na obrátenej strane plechu. Cesto pred pečením popicháme vidličkou. Pripravíme si krém. Vyšľaháme z bielkov tuhý sneh. V hrnci privedieme k varu liter mlieka s kryštálovým cukrom, žĺtkami, rumovými cukrami a vanilkovými pudingami. Uvaríme puding a ešte do teplého všľaháme maslo, pridáme rum a jemne primiešame tuhý sneh.
Pudingovú hmotu nalejeme na spodný plát upečeného lístkového cesta. Necháme vychladnúť. Po stuhnutí pudingu vyšľaháme šľahačku a natrieme ňou pudingovú vrstvu.
Roztopíme nad parou čokoládu s maslom a plát natrieme. Po stuhnutí čokolády nakrájame a nakrájané čokoládové cesto pokladáme na šľahačku. Dobrú chuť
#dnesjem