PUNČOVÝ KOLÁČ ?
Suroviny:
Na piškotové cesto:
4 vajcia
4 PL kryštálového cukru
4 PL vody
3 PL polohrubej múky
1 prášok do pečiva
Trojfarebné cesto:
7 vajec
2 hrnčeky práškového cukru
250g hera
2 hrnčeky polohrubej múky
1 prášok do pečiva
kakao
500ml ovocného sirupu
100ml rum
pikantný džem
punčová poleva
POSTUP:
Piškotové cesto: Bielky vyšľaháme, pridáme cukor, vodu, žĺtky, múku s práškom do pečiva. Polovicu dáme piecť na stredný plech a pečieme. Druhý plát pečieme rovnako.
Trojfarebné cesto: Žĺtky vyšľaháme s cukrom a herou, pridáme múku s práškom do pečiva a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Zmes rozdelíme na tri časti: Žltý, hnedý (pridáme kakao), červený (pridáme potravinárske farbivo). Na plech lyžicou kladieme striedavo všetky farby, zarovnáme a pečieme.
Piškotový plat potrieme džemom, položíme trojfarebné cesto, popicháme vidličkou, polejeme sirupom a rumom, potrieme džemom. Navrh dáme posledný plat. Koláč polejeme punčovou polevou. Pokrájame na obdlžníky. Lepšie sa krája, keď nie je stuhnutá poleva.
Dobrú chuť. ?☺️
Hodnotenia
