Jahodový fit cheesecake?
Korpus:
80g ovesné vločky
100g datlová pasta
50g mandlí
1 váleček sladkého šmakouna(klikva & goji)
Jahodová vrstva:
400g polotučný tvaroh
300g mražené jahody
6ČL erythritol
150ml vody
7g agaru
20g jahodový protein @bodylab (nemusí být jestli vám stačí oslazení jen erythritolem)
Flavdrops
Ingredience na korpus rozmixujeme. Nejprve vločky s mandlemi,pak vše ostatní dohromady. Vytvoříme kompaktní hmotu, kterou natlačíme do formy a dáme do lednice. Jahody povaříme ve 150ml vody, osladíme erythritolem/flavdrops, rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme agar (pořádně rozmíchat!), jakmile dosáhne tekutina bodu varu, stáhneme z plamene a necháme vychladnout. Část jahodového agaru si necháme samostatně zbytek smícháme s tvarohem(ve kterém může být i ten protein). Nalejeme na korpus tvarohovou část, chvíli počkáme a pak jen čistou jahodovou a necháme ztuhnout v lednici.
Hodnotenia
