Mrkvovo-batátové kari 🥕🍠🍴 Recept : ( cca 3 porcie) 1 mladá cibulka 1 cesnak 1 vačsia mrkva 1 menší batát / 1/2 vačšieho 1 pl kokosový olej 2 dcl kurací vývar (možno vynechať, nahradiť vodou) 1 balenie lučiny rasca kari korenie soľ korenie Ako prvé si na oleji pomaly opražíme cibuľku (tú bielu časť). Medzitým si mrkvu a batát očistíme a nakrájame na malé kúsky. Keď je cibuľka opražená, pridáme mrkvu a batát, restujeme. Osolíme, okoreníme, pridáme rascu a kari korenie, nemusíme šetriť. Miešame aby sa chute spojili a podlejeme vývarom. Ak nechceme/nemáme vývar kľudne možme zaliať len vodou. Prikryté varíme kým nie je mrkva makká. Potom odoberieme 3/4 mrkvi a batátu, zatiaľ necháme bokom. Do zvyšku pridáme lučinu, miešame kým sa nerozpustí a potom to mixérom rozmixujeme uplne dohladka. K rozmixovanej omáčke vrátime odloženú mrkvu s batátom, ak je treba zriedime ešte vodou, poprípade dochutíme soľou, ja som pridala vňaťku petržlena 😗👌🏻 Hotové kari podávame s ryžou, najlepšie basmati. D O B R Ú CHUŤ 🍴