Plnené perníčky ? #dnesjem #dnespeciem Suroviny: 250 g medu 250 g trstinového cukru 100 g masla štipka soli 15 g perníkového korenia 1 ČL sódy bikarbóny 600 g hladkej múky 20 g kakaa 2 vajcia slivkový lekvár 200 g horkej čokolády Postup: 1 Cukor, med a maslo dáme do menšieho hrnca a vo vodnom kúpeli za občasného miešania zahrievame, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstavíme zo šporáka. 2 Pridáme štipku soli a perníkové korenie. Premiešame, aby sa koreniny rovnomerne rozvrstvili do celej zmesi. 3 Múku, kakao a sódu bikarbónu preosejeme a nalejeme do nej medovú zmes. Pridáme 2 vajcia a vypracujeme tuhšie cesto. 4 Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odpočívať 2 hodiny. 5 Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm a vykrajujeme srdiečka. Na polovicu vykrojených koláčikov dáme za pol lyžičky slivkového lekváru a prikryjeme vykrojeným srdiečkom tak, aby sme nestláčali stred. Okraje koláčikov dôkladne popritláčame, aby sme lekvár uzavreli vo vnútri. 6 Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie pri 180 °C asi 12 minút. 7 Vychladnuté perníčky namáčame v rozpustenej čokoláde a zdobíme podľa fantázie. Dobrú chuť! ;-)