Mojito rezy
Cesto:
4 vajcia
300 g masla
300 g práškového cukru
150 g polohrubej múky
150 g solamyl
1 ČL prášku do pečiva
citronová kôra
Krém:
4-5 ks limetiek
1 PL práškového cukru
500 g jemného tvarohu
75 g hnedého cukru
mäta
5 PL bieleho rumu
Postup prípravy:
1
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Maslo s cukrom dôkladne vymiešame do peny. Po jednom pridáme žĺtky, múku, prášok do pečiva, solamylu, citrónovú kôru , sneh z bielkov a zľahka premiešame. Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie a 30 min. pečieme asi pri 190°C. Necháme vychladnúť.
2
Limetky umyjeme v horúcej vode z dvoch nastrúhame kôru. Jednu limetku nakrajáme na kolieska na ozdobu, zvyšné odšťavíme.
3
5 PL limetkovej šťavy vymiešame s práškovým cukrom a rumom a pokvapkáme tým upečené cesto.
4
Očistenú postrúhanú limetkovú kôru, tvaroh, hnedý cukor a zvyšok limetkovej šťavy vymiešame dohladka. Pridáme nasekané mätové lístky rozotrieme na koláč a ozdobíme s limetkou a lístkami mäty. Dobrú chuť!
Hodnotenia
