Nech sa tento týždeň začne sladkou chuťou-recept na vegan bezlepkovú bábovku/zahrňujúci ingrediencie:
?400g múky (ryžová, pohánková 3:1) ?200g kokosového cukru
?350ml sójového mlieka
?80ml rumu
?100ml oleja
?1 balenie kypriaceho prášku (12g) ?2PL kakaa
?1/2 ČL mletej vanilky
?štipka soli
?kúsok rastlinného masla, na vytretie formy plus kokos na vysypanie? Občas zvykneme prisypať strúhaného kokosu aj do cesta miesto 40g múky, no nie každý u nás chuť kokosu obľubuje, takže tentokrát sme od toho upustili (ale odporúčam:)).
?Postup je klasický-na aký ste u bábovky zvyknutí. Zmiešané tekuté suroviny pridáme k suchým a jednoducho všetko vylejeme do formy. (Ale nezabudnite si trošku cesta nechať, vmiešať doň kakao a následne doliať do formy-pre vytvorenie bábovkových ornamentov?) Pečieme 40 minút na 160 stupňoch horkého vzduchu. Potom už iba (ne)vyčkať na vychladnutie, potrieť babkiným jahodovým džemom a papať.?
Hodnotenia
