Na francúzske zemiaky s brokolicou potrebujeme: -zemiaky (nebudem Vám písať počet, pretože ten závisí od výšky vašej zapekacej nádoby, takže improvizácia je cesta?) -brokolicu -menší karfiol -tofu natural -šampióny alebo hríby -orechy -cesnak -rastlinnú smotanu (použila som @alpro sójovú smotanu na varenie, ktorú ochutíme ešte soľou a vegetou) -hrášok -kukuricu -mrkvu, petržlen na malé kúsky pokrájané -koreniny ako mleté čierne korenie, soľ, petržlenová vňať, korenie na grilovanú zeleninu, koriander, kari -olej na vymastenie plechu (kokosový alebo olivový) Ďalej by bolo chutné rady posypať lahôdkovým droždím pre docielenie “syrovej arómy”, ak nemáte vegan náhradu syru. Uvarené zemiaky nakrájame na kolieska-a môže začať vrstvenie. Do zapekacej misy/plechu vymastenej olejom postupne ukladáme vrstvu zemiakov (tie vždy posolíme), následne zeleniny s korením a posledne rady polejeme smotanou. Opakujeme až na záverečnú radu zemiakov, na ktorú už zeleninu neukladáme, ale smotanou ju polejeme. Úplne finálne celú masu surovín na plechu dobre postláčame a vložíme do vyhriatej rúry na 160 stupňov (horký vzduch), hodinku pečieme.???‍??