Skvelé krtkové košíčky s mangovo -tvarohovou náplňou 😋
Potrebujeme
150g hladkej špaldovej múky
2 KL prášku do pečiva
25g trstinlvý cukor
2 PL kakaa
1 žĺtko
100g maslo izbovej teploty
Krém
250g hrudkového tvarohu
30g xylitolu
1 ČL vanilkovej arómy
1 žĺtko
2 bielka
nastrúhaná kôra z citróna
1 PL tapiokovej múky
5 PL mangového prášku
Postup
1.V miske zmiešame hladkú múku s kypriacim práškom, pridáme trstinový cukor, kakao a premiešame.
2. Do suchej zmesi pridáme zmäknuté maslo, žĺtok a rukou vypracujeme cesto, ktoré vytvarujeme do gule. Zabalíme do kuchynskej fólie a vložíme na cca 2 hodiny do chladničky.
3. Potom rozdelíme cesto na 2 nerovnaké časti (väčšiu časť použijeme na spodok plechu a menšiu navrch).
Väčšiu časť cesta nastrúhame na spodok silikónových formičiek . Prstami cesto trochu jemne poutláčame.
4. V miske zmiešame tvaroh, xylitol, vanilku, žĺtko a tapiokovú múku. Pridáme nastrúhanú kôru z citróna a mangový prášok. Vyšľaháme si 2 bielka do snehu a následne ho pridávame po lyžiciach do tvarohovej náplne. Poriadne metličkou zľahka premiešame. Krém vylejeme do silikónových formičiek.
5. Na vrch mangovej vrstvy nastrúhame druhú polovicu kakaového cesta. Pečieme na 180° C, 35 minút.