Nejlepší mrkvový dort na světě ? při neododržení postupu stejných ingrediencí nezaručuju tu stejně skvělou a úžasnou chuť ? tak s chutí do něho?! 460g mrkve 2 hrnky špaldové celozrnné mouky 2 čl sody 2 čl kypř. prášku 1 láhev javorového sirupu 2 čl skořice 2 čl vanilkového extraktu 1 a 1/4 hrnku oleje - mix kokosového, olivového a Hery 4 vejce 1/2 hrnku loupaných mandlí (plátků) 1/2 hrnku vlašských ořechů sůl Kondenzované karamelové mléko: 1/2 čl sody 500 ml mléka 3 PL sušeného mléka 3 PL xylitolu nebo třtinového cukru Krém 1 Lučina 1 ricotta 1 zakysaná smetana 20% 30g rýžového sirupu Nejprve vyšleháme vajíčka se sirupem, solí, extraktem a olejem. Poté přimícháme sypké přísady, které jsme spolu nejprve v jiné míse promíchali. Nakonec přidáme očištěnou, nastrouhanou mrkev a nasekané oříšky, plátky mandlí už sekat nemusíte. Dáme péct na 175C na 50 min. Mezitím si dáme vařit kondenzované mléko: Veškeré ingredience na něj smícháme a dáme vařit na mírný plamen na hodinu. Občas promícháme a hlídáme, aby se nám karamel nepřipálil ke dnu. Jakmile je dort hotový a vychladlý, rozřízneme ho na půl a naneseme část karamelového mléka, stejnou část nalijeme i na vrchní část dortu. Veškeré suroviny na krém vyšleháme, část naneseme mezi dort a zbylou část na vršek dortu. TIP❗️za mě klidně použijte dvojnásobek surovin na krém. Přístě bych klidně ještě přidala, aby byl více krémový.