Měkké, vláčné, voňavé, čokoládové...mmm...to jsou prostě čokoládové brownie cookies. ? Ingredience: 465 g hořké čokolády, nasekané nahrubo 4 PL (56 g) másla, pokojové teploty 4 vejce 1 1/3 hrnku (260 g) krupicového cukru 1 ČL vanilkového extraktu ½ hrnku (62 g) hladké mouky ½ ČL prášku do pečiva 100 g mléčné čokolády, nasekané menší kostičky Postup: V míse vhodné do mikrovlnné trouby rozehřejeme hořkou čokoládu a máslo, vymícháme dohladka a necháme lehce vychladnout. V malé míse mouku a prášek do pečiva, odložíme stranou. Ve středně velké míse, nebo v míse kuchyňského robotu, smícháme ušleháme vejce, cukr a vanilkový extrakt, cca 5 minut. Přidáme vychladlou čokoládovou směs a řádně promícháme, až se směsi spojí. Přidáme suché přísady a stěrkou promícháme lehce, až se spojí. Nakonec vmícháme nakrájenou mléčnou čokoládu, cca 2 PL čokolády dáme stranou. Těsto necháme vychladit, cca 30 minut v lednici. Mezitím troubu předehřejeme na 180°C a plechy vyložíme pečícím papírem. Vychlazené těsto (které bude teď husté) nabíráme polévkovou lžící a dáváme na plech v dostatečném rozestupu (cca 1 1/2 PL těsta na 1 cookie), ideálně 12 cookies na 1 plech. Na každé cookie dáme pár kousků čokolády. Pečeme 10 až 12 minut nebo dokud okraje nejsou upečené a těsto už není lesklé. Necháme vychladnout na plechu. Podáváme při pokojové teplotě. Uchováváme ve vzduchotěsné nádobě v lednici, cca 5 dní. Aby byly cookies vláčné a měkké, vyndáme je pár minut před podáváním z lednice a necháme je v pokojové teplotě, příp. je dáme na pár vteřin do mikrovlnné trouby.