**Sacher dort**
Co budete potřebovat :
- 1,5 hrnku kukuřičné mouky
- 1 hrnek špaldové mouky
- 1 zarovnaná lžička PDP
- 4 vajíčka (pokojové teploty)
- 1 lžíce xylitolu
- 50g másla (změklého)
- 60g hořké čokolády (min.70%)
- 1,5 hrnku kokosového mléka
+ meruňková marmeláda bez cukru nebo Meruňkový rozvar, čokoláda se lžící kokosového oleje
Jak na to :
Bílky vyšlehejte do sněhu.
V jedné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva. Ve druhé misce vyšlehejte žloutky, změklé máslo a sladidlo. Přidejte rozehřátou čokoládu (nesmí být úplně horká!) a vlažné kokosové mléko. Za stálého šlehání postupně přidávejte suché ingredience. Nakonec opatrně přimíchejte sníh z bílků.
Pečte v menší formě (cca 19cm) na 180 stupňů cca 40 minut (kontroluje špejlí).
Vychladlý korpus seřízněte aby měl rovný povrch a poté ještě rozříznete na dvě části.
Spodní část namažte meruňkovým rozvarem nebo marmeladou, přiklopte druhou část korpusu, kterou můžete opět namazat.
Polijte rozehřátou čokoládou smíchanou s kokosovým olejem.
Dejte do chladu.
Hodnotenia
