Švédske škoricové uzlíky. ?K čaju?/ káve☕ v tomto počasí ako stvorené!?☔?️
Recept:?
Potrebujeme:
500g hladká múka
75g cukru
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky kardamónu
1ks vajíčko
65g maslo
250ml mlieko
20g droždie
Náplň:
80g maslo
100g cukor
2 lyžičky škorice
vajce na potretie
trstinový cukor na posypanie
Postup:
Z masla, cukru, vajíčka, soli, kardaminu, droždia, teplého mlieka a pol kila múky si vypracujeme hladké cesto. Necháme ho aspoň dve hodiny kysnúť na teplom mieste.
Z cesta vyvaľkáme tenký plát obdĺžnikového tvaru a celý ho potrieme náplňou, ktorú sme si pripravili z roztopeného masla, škorice a cukru. Rozvaľkané cesto si následne prehneme na tretiny.
Vznikne nám roláda, nakrájame ju na prúžky hrubé cca 1-2cm. Každý prúžok zľahka natiahneme a stočíme do jedného smeru.
Rolku si následne 2x obtočíme okolo prstu a koniec vystrčíme vrchom do stredu rolky.
Uzlíky ukladáme na papier na pečenie s dostatočným rozostupom a potrieme ich rozšľahaným vajíčkom. Na záver posypeme trstinovým cukrom.
Pečieme pri teplote 180°C približne 15-20 minút.
Hodnotenia
