Šafránové risotto s cuketou ❤️ Recept (cca 3 porcie) : Aroborio ryža 300 g Biele suché víno 2 dcl Vývar 3/4 l. Šalotka pripadne malá cibuľa Cuketa malá Šafrán štipka Cesnak 1 strúčik Maslo 80 g Soľ Korenie Parmezán 1 balík Na 1/2 údajnej dávky masla orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku a na malé kocky nakrájanú cuketku. Pridáme neopláchnutú ryžu a znova chvíľku orestujeme. Osolíme, okorenime, pridáme šafrán. Pridáme 2 dcl bieleho vína a necháme "vypariť ". Následne pridávame vývar po 3 žufankách a pri stálom miešaní opakovane necháme vypariť vývar až ho minieme. Celý proces trvá cca 25 min - ochutnávame ryžu dľa vlastnej chuti tvrdosti ryže.... Nakoniec vmiešame druhú 1/2 masla a polku sáčku parmezánu. Prikryjeme na 3 minutky aby sa chute prrpojili. Ozdobíme dľa chuti u nás to bolo parmezán, prosutto a sušené paradajky. Dobrú chuť ❤️