Brokolicová s kokosovým mliekom 🥦
Výborná krémová polievočku, ktorá zasýti hladné bruška 😋
Na prípravu 6 porcií budeme potrebovať:
▪️2 hlavy brokolice
▪️2 zemiaky
▪️zeleninový bujón
▪️200ml kokosového mlieka
▪️štipku soli
▪️bazalka, iné bylinky
Postup prípravu:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky, ktoré dáme variť do osolenej vody. Ja varím zemiaky osobitne.
Brokolicu dáme variť do veľkého hrnca, pridáme zeleninový bujón. Varíme kým nie je úplne mäkká. Potom na hladko rozmixujeme spolu so zemiakmi resp. bez ako ma kto rád. (Ja robím na striedačku, niekedy nechám zemiaky v celku, inokedy rozmixujem :)) Nakoniec pridáme kokosové mlieko, privedie do varu a prevaríme minútu.
Zvyknem dozdobit bazalkou, sušenými paradajkami, mozzarellou či krutonmi.
Dobrú chuť!
Hodnotenia
