Svieža citrónová torta Ingrediencie Korpus: 4 vajcia 180g cukru 1 vanilkový cukor 2 citróny 1/2 dc mlieka 1dc oleja 110g hladkej múky 110g špaldovej múky 1PDP Krém: 250g mascarpone 250g šlahačkovej smotany 250g tvarohu vanilkový cukor citrónová kôra z 1 citrónu 1 konzerva mandariniek Ganache: 30ml šlahačkovej smotany 100g bielej čokolády žlté potravinové frabivo Postup Korpus: Rúru vyhrejeme na 175C a tortovú formu s priemerom 19cm vymastíme olejom Z bielok vyšľaháme tuhý sneh a odložíme bokom Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme kôru z jedného citróna Ďalej pridáme olej a šťavu z 1 a pol citróna zmiešanú s mliekom a premiešme Primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec jemne vmiešame vyšlahané bielka Pečieme vo vyhriatej rúre približne 30 minút (kým špáratko nevýde z cesta suché) Krém: Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s mascarpone, tvarohom a vanilkovým cukrom do tuha. Pridáme kôru z jedného citrónu a premiešame Vychladnutý korpus prekrojime na tri rovnaké časti Na korpus vrstvýme krém a na krém mandarinky. Okraje torty taktiež potrieme krémom (Trochu krému odložíme bokom na dozdobenie torty, viď. foto) Vrch torty polejeme ganache polevou (Smotanu necháme zovrieť, odstavíme z ohňa a prisypeme do nej nasekanú čokoládu. Počkáme, kým sa čokoláda takmer roztopí a polevu poriadne premiešame. Môžeme pridať žlté potravinárske farbivo) Tortu dozdobíme zvyšným krémom a cukrovými ozdobami Dobru chuť praje karotka!:)