V poslednej dobe vidím od každého food blogera recepty na pečené buchty, až som na nich dostala chuť aj ja. Tieto nie sú také dokonalé ( viď. vytekajúci džem),ale nazvala som ich robotníckym žargónom, tzv. pečené priznané buchty. :D Džemom sa nešetrilo a odporúčam to aj vám. Sú samozrejme 100% vegan. :) Recept som cca. odkukala z kuchárskej knižky- až taká frajerka, ako naše staré mate nie som... Ingrediencie: 500 g hladkej múky 310 ml sójového mlieka 80 ml slnečnicového oleja 1 jablko 1 PL roztopeného rastlinného masla 50 g cukru (ja používam iba trstinový) 10g sušeného droždia / 20 g čerstvého droždia štipka soli marhuľový džem/lekvár/marmaláda Postup: V miske si zmiešame droždie s 10 ml vlažného mlieka a 10 g hladkej múky. Necháme kvasiť 10-15 minút, kým sa nám vytvorí husté cestíčko. Vo veľkej mise si zmiešame zvyšok múky s cukrom a štipkou soli. Potom pridáme zvyšok mlieka, olej, roztopené maslo a nastúhane (ošúpané) jablko. Vytvoríme si cesto, ktoré si na pomúčenej pracovnej doske vytvarujeme do bochníka. Cesto necháme kysnúť v pomúčenej a prikrytej mise približne hodinu- hodinu a pól, kým nezdvojnásobí svoj objem. Vykysnuté cesto si na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme do tvaru obdlžníka. Hrúbka cesta by mala byť približne 1 cm. Rozrežeme si ho na cca. 6 cm štvorce. Štvorce naplníme marmeládou (do každého 1 ČL) a preložíme z jednej strany na druhú. Pomocou prstov poriadne zlepíme okraje a následne v dlaniach vytvarujeme guľôčku. Buchty poukladáme na maslom vymastený plech a necháme ich ešte 15- 20 minút kysnúť. Pred pečením ich potrieme maslom, alebo olejom. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C, 10 minút. Potom uberieme teplotu na 17O° C a pečieme ďalších 10 minút. Vychladené posypeme práškovým cukrom. Výborne chutia aj s čerstvou medovkou.