Tip na jednohubky ? Opekané zemiaky s bryndzou a jarnou cibuľkou. Jeden z ďalších random vzniknutých receptov. Keď ste vegetariánom alebo vegánom, ísť na klasicku opekačku je malá výzva. Spočiatku vám chutí jesť pečené tofu/vegánske opekačky, ale časom všetko omrzí (a povedzme si pravdu, niektoré opekačky sú chuťovo dosť sajrajd??).A tak som si jedného dňa kúpila na opekačku kilo zemiakov a bryndzu ?. Spontánne rozhodnutie počas bezrandého blúdenia regálmi obchodu. Zemiaky som opiekla klasicky v pahrebe, ako kedysi za detstva. Zachutilo nám to natoľko, že hneď večer sa konala "dupľa" doma na panvici ?. A tak prinášam nápad na veľmi jednoduchý recept. Ingrediencie: zemiaky bryndza/vegánska bryndza jarná cibuľka tymián soľ čierne korenie mletá paprika Postup: Postavíme si vodu na zemiaky, ktoré budeme predvárať (7-10 min.). Nakrájame na kolieska a predvaríme. Panvicu polejeme troškou oleja a chvíľku opražíme nasekaný čerstvý tymián. K tymiánu pridáme zemiaky a okoreníme (soľ, čierne korenie). Ku koncu opekania okoreníme štipkou mletej papriky (keď sa mletá paprika opeká príliš dlho- zhorkne). Na záver potrieme bryndzou, posypeme jarnou cibuľkou a môžeme podávať. Pridávam aj recept na vegánsku bryndzu. Ingrediencie: 400g bieleho tofu 250 ml kyslého rastlinného jogurtu/smotany 50g cibule 2-3 citróny (citrónovú šťavu) 2PL soli Všetko spolu do hladka rozmixujte a po prípade dochuťte korením. Najlepšie bude ju nechať cez noc v chladničke a podávať na druhý deň. Dobrú chuť. ? #vegrtarian #vegan #fodporn #foodblog #varimeticky #amusebouche #vegetariankitchen #vegankitchen