Pre všetkých by bolo najzrozumiteľnejšie použiť výraz zemiakové placky. Asi každý región toto jedlo nazýva inak. Na západe ho poznáme pod názvom zemiaková baba, na Horehroní, ako Haruľu atď...U nás na východe tomu vravíme naľešniky, pekne s ľ. :D Doma sme ich jedávali s acidofilným mliekom, alebo so smotanovo-cesnakovým dipom. Tenu nás časom nejak zdomácnel a ja bez neho nálešník už ani nezjem. Ingrediencie: 1 kg zemiakov 1 cibuľa 4 strúčiky cesnaku 100 ml sójového mlieka 4 okopisté lyžice hladkej múky 1 PL majoránu 1 ČL soli 1/4 ČL čierneho korenia čerstvý petržlen olej Dip: 200 g vegánskej smotany 3 strúčiky cesnaku soľ čierne korenie pažítka Postup: Niekto zvykne strúhať zemiaky na hrubo, no ja mám radšej jemnejšie cesto. Ošupáne zemiaky si teda nastrúhame na jemno. Pridáme k ním rozmixovanú, alebo na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Následne primiešame ostatné ingrediencie- múka, mlieko, korenie a za hrsť nasekaného čerstvého petržlenu. Všetko spolu premiešame. Malo by nám vzniknúť redšie cesto. Na rozohriatu panvicu si vylejeme trocha oleja a pomocou lyžice dávkujeme cesto, podľa toho, aké veľké nálešníky chceme. Rovnako lyžicou toto cesto rozprestierame a tvarujeme do tenšej placky. Nálešníky opekáme do zlatista z oboch strán. Dip: Smotanu spolu s prepučeným cesnakom a nakrájanou pažítkou poriadne premiešame. Dochutíme soľou a čiernym korením. Tento dip si odporúčam pripraviť skôr a nechať ho odstáť, aby v ňom prešli všetky chute. Ja používam kokosovú vegánsku smotanu z Lidlu. U nás je to široko ďaleko jediná dostupná smotana, takže si veľmi vyberať nemôžem. Ak však necháte dip odstáť pár hodín, kokos ucítite minimálne. Môjmu Jožkovi som to nepovedala a nevravel nič... :D Dobrú chuť.