ŠPALDOVÉ MEDOVNÍČKY 🍯
Potrebujeme:
🍯 500g hladkej špaldovej múky
🍯 170g kryštálového cukru
🍯 100g masla
🍯 2 zarovnané PL medu
🍯 4 PL vody
🍯 1 vajce
🍯 1 žĺtok
🍯 1/2 ČL sódy bikarbóny
🍯 1 a 1/2 ČL perníkového korenia
Postup:
Maslo, cukor, med a vodu necháme pomaly na platničke rozpustiť a následne dáme vychladnúť. Túto zmes pridáme do preosiatej múky. Postupne vmiešame celé vajce, žĺtok, sódu bikarbónu a perníkové korenie. Rukami vymiesime tuhé cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke. Najlepšie cez noc.
Asi dve hodiny pred pečením cesto vyberieme z chladničky. Cesto si vyvaľkáme približne na hrúbku 4 mm a vykrajujeme medovníky. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C asi 6-8 minút. Určite ich treba sledovať. Ešte horúce ich hneď potrieme vaječným bielkom.
Z tejto dávky vyjde asi 60 kusov medovníčkov.
Dobrú chuť 🤤
Hodnotenia
