ŠIŠKY S MAKOM ❤ Potrebujeme na cesto: ❤ 1kg hladkej múky ❤ 60g kryštálového cukru ❤ 500 ml mlieka ❤ 1 kocka droždia ❤ 100 ml oleja ❤ 1/2 prášku do pečiva ❤ 2 PL rumu ❤ 1 vajce ❤ 2 žĺtky ❤ 3/4 PL soli Potrebujeme na makovú plnku: ❤ 200g mletého maku ❤ 100 ml mlieka ❤ 150g práškového cukru ❤ trochu citrónovej kôry Postup: Mlieko zohrejeme, rozpustíme v ňom cukor a rozdrobíme doňho droždie. Prikryjeme ho čistou utierkou a necháme asi 10-15 minút kysnúť. Do kvásku potom preosejeme múku a pridáme aj všetky ostatné ingrediencie. Vymiešame hladké cesto. Odporúčam dať do veľkej misy, dosť nakysne. Vymiesený bochník posypeme troškou hladkej múky (aby sa utierka neprilepila o cesto), prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť aspoň hodinu. Zatiaľ si pripravíme plnku. Mletý mak vymiešame s teplým mliekom, cukrom a citrónovou kôrou. Necháme vychladnúť. Cesto vyvaľkáme asi na 1 cm hrubý plát a vykrajujeme kolieska. Do stredu kolieska dáme asi lyžičku makovej plnky a vytvoríme z nich okrúhle buchtičky tak, aby plnku vôbec nebolo vidno a ani aby nepresvitala. Asi do polovice panvice nalejeme olej tak, aby šišky v ňom plávali a v horúcom oleji vyprážame šišky do zlatista z oboch strán. Dobre ich "osušíme" z oleja a keď trochu vychladnú, posypeme ich práškovým cukrom. Dobrú chuť 🤤