MAKOVO-CITRÓNOVÝ CHEESECAKE ? Dnes začíname pondelok pozitívne, s poriadnou dávkou žltej ? Alebo citrónovej? ☺ Cheesecake pečený pre oslávenkyňu ? V piatok upečený, v sobotu dokončený a dozdobený, no a poobede šup s ním na oslavu. Svieži, letný, chutný a nebojte sa, kriviť ústa z ? Vám určite nebude ? Skôr to bude tento výraz ? alebo takýto ?? Krásny a pozitívny pondelok želám ? RECEPT ? Potrebujeme na korpus: ? 300g maslových sušienok ? 50g masla Potrebujeme na plnku: ? 2 zarovnané PL maku ? 200 ml vody ? 500g jemného tvarohu ? 250g kyslej smotany ? 3 zarovnané PL práškového cukru ? 1 vanilkový cukor ? nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna ? šťava z 1 citróna ? 4 vajcia Potrebujeme na krém: ? 2 vajcia ? šťava z 1 citróna ? nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna ? 8 zarovnaných PL práškového cukru ? 50g masla Postup: Sušienky rozdrvíme v mixéri, pridáme rozpustené maslo a znovu premiešame. Sušienky uťapkáme lyžičkou na spodok formy. V hrnčeku asi 5 minút povaríme mak s vodou. Mak scedíme a necháme vychladnúť. V miske zmiešame všetky suroviny na plnku a nakoniec primiešame mak. Náplň vylejeme na korpus a uhladíme. Pobúchame formou, aby zmizli vzduchové bublinky. Pečieme pri 160°C asi 1 hodinu. Sledujeme okraje, tie by mali byť jemne do zlatista a cesto by sa malo odliepať od formy. Necháme asi pol hodinu chladnúť pri otvorenej rúre. Vychladnutý cheesecake necháme stuhnúť v chladničke, najlepšie cez noc. Na krém, si v hrnčeku metličkou vymiešame vajcia so šťavou, kôrou a cukrom. Zmes zohrievame vo vodnom kúpeli, pridáme maslo a asi 10 minút za stáleho miešania zahrievame do zhustnutia. Krém necháme vychladnúť za občasného premiešania. Vychladnutý krém natrieme na cheesecake, môžeme dozdobiť plátkami citróna a necháme opäť trochu stuhnúť. Dobrú chuť ?