KÁVOVÝ CHEESECAKE 🤎 Potrebujeme na korpus: 🤎 200g maslových sušienok 🤎 80-100g masla 🤎 2 PL kakaa Potrebujeme na plnku: 🤎 500g jemného tvarohu 🤎 250g kyslej smotany 🤎 120g práškového cukru 🤎 120 ml silnej kávy 🤎 2 vajcia 🤎 1 ČL vanilkového extraktu Potrebujeme na polevu: 🤎 100g horkej čokolády 🤎 100 ml šľahačkovej smotany Postup: Najskôr si uvaríme silnú kávu. Hlavne nie instantnú prosím❗Ja som dávala do bežnej šálky 3 kopcovité ČL mletej kávy. Kávu necháme úplne vychladnúť. Sušienky si rozmixujeme na jemno, pridáme k nim kakao a roztopené maslo. Dobre premiešame. Sušienky natlačíme na spodok tortovej formy (priemer 24 cm), kde spodok bude vystlaný papierom na pečenie. V miske si vymiešame všetky ingrediencie na plnku a na záver len vareškou zamiešame vychladnutú kávu. Vylejeme na korpus. Pečieme pri 170°C asi 1 hodinu. Sledujeme okraje, ktoré musia byť do zlatista a odliepať sa od formy. Stred sa bude ešte triasť, ale neskôr stuhne. Necháme chladnúť aspoň pol hodinu v otvorenej rúre. Po vybratí necháme úplne vychladnúť. V hrnčeku si zohrejeme šľahačku (pozor nech nevrie) a v nej rozpustíme čokoládu. Ganache vylejeme na vychladnutý cheesecake a rozotrieme. Necháme stuhnúť. Dobrú chuť 🤤