Eɢɢ Wʜɪᴛᴇ Pᴀɴᴄᴀᴋᴇs ?
Potrebujeme:
• 4 vajcia
• 50 ml mlieka
• 1/2 ČL vanilkového extraktu
• nastrúhaná citrónová kôra (1/2 citróna)
• 70g hladkej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• 50g cukru
Postup:
Žĺtky oddelíme od bielkov. K žĺtkom pridáme cukor, mlieko, vanilkový extrakt a vyšľaháme metličkou. Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a múku zmiešame s práškom do pečiva. Dobre premiešame. Bielky vyšľaháme mixérom do tuha a ručne ich v dvoch častiach primiešame do zmesi zo žĺtkov. Predhriatu panvicu potrieme olejom. Ja mám panvičku na lievance, ale ak máte doma len veľkú panvicu, tak len dajte 1 PL zmesi na panvicu a vytvorte pomocou lyžky malý kruh. Zakryjeme pokrievkou a pečieme 6-8 minút, pri strednej teplote. Potom každú palacinku opatrne otočíme, zakryjeme a pečieme ďalších 2-5 minút. Podávať môžeme aj s vanilkovou zmrzlinou a javorovým sirupom ?
Dobrú chuť ?