Čᴇʀᴇšɴ̌ᴏᴠʏ́ Sᴇɴ ? Potrebujeme na cesto: • 50g čokolády • 50g masla • 3 vajcia • 100g kryštálového cukru • 3 PL rumu • 50g polohrubej múky • 1 balenie čokoládového pudingu • 2 PL kakaa • 1/2 balenia prášku do pečiva • 2 PL vody Potrebujeme na krém: • 550 ml mlieka • 200 ml smotany na šľahanie • 120g kryštálového cukru • 2 balenia vanilkového pudingu • 20g kukuričného škrobu • 2 balenia vanilkového cukru • 50g masla • 300 ml smotany na šľahanie • 1/2 balenia želatíny v prášku Potrebujeme na vrch: • 200g čerešní z kompótu • 1 balenie želatíny • 2 PL kryštálového cukru • 250 ml čerešňovej šťavy Postup: Najprv pripravíme krém. Smotanu (200 ml) zmiešame s mliekom, pridáme cukor, vanilkový puding, škrob, vanilkový cukor a uvaríme hustý puding, ktorý odstavíme a necháme vychladnúť. Do teplého pudingu pridáme maslo a miešaním ho rozpustíme. Do vychladnutého pudingu pridáme vyšľahanú šľahačku so želatínou (pripravíme podľa návodu). Premiešame a odložíme do chladničky. Čokoládu rozpustíme s maslom a necháme vychladnúť. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a rumom do peny, pridáme vychladnutú čokoládu a všetky ostatné suroviny na cesto. Do vymiešaného cesta jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto vylejeme do formy 22x35 cm. Pečieme asi 10 minút pri 200°C. Cesto necháme vychladnúť. Na vychladnuté cesto rozotrieme krém a naň poukladáme čerešne, ktoré zalejeme želatínou, ktorú sme pripravili v čerešňovej šťave s cukrom. Koláč pred podávaním necháme stuhnúť. Dobrú chuť ?