BRYNDZOVÉ PIROHY 🤍
Potrebujeme na cesto:
🤍 500g zemiakov
🤍 300g polohrubej múky
🤍 1 vajce
🤍 1,5 ČL soli
Potrebujeme na náplň:
🤍 250g bryndze
🤍 2-3 PL zemiakov odložených z cesta
🤍 1 PL masla
Postup:
Deň vopred si uvaríme zemiaky v šupke. Ošúpeme ich a nadrobno nastrúhame. Pridáme soľ, múku a vypracujeme polotuhé cesto, ktoré vyvaľkáme. (Gramáž múky je len orientačná, po správnosti by sa mala len dosýpať, kým cesto nemá správnu konzistenciu. Odporúčam najskôr začať robiť z menej múky.)
Náplň si pripravíme vymiešaním všetkých ingrediencií.
Pomocou formičky alebo pohára vykrajujeme kolieska. Do stredu dáme lyžičku plnky a dobre spojíme konce cesta. Pomôžeme si vidličkou. Varíme v osolenej vode asi 10 minút, kým nevyplávajú na povrch. Občas premiešame, aby sa neprilepili. Po uvarení vyberieme a pokvapkáme olejom.
Podávame s kyslou smotanou, opečenou slaninkou a cibuľkou.
Dobrú chuť 🤤
Hodnotenia
