HOKKAIDÓ PUDING Výrobte si svoj vlastný puding a potešte ako žalúdok, tak aj oči vďaka jeho krásnej farbe, ktorú mu dodáva tekvička Hokkaidó. INGREDIENCIE 5 pl trstinového cukru 40g zemiakového škrobu 500ml ryžoveho nápoja 200g pyré z Hokkaidó lyžička vanilkoveho extraktu mletá škorica kôra z pomaranča 2 pl štavy z pomaranča 15g vlašských orechov POSTUP 400 ml ryžového nápoja zmiešajte so 4 lyžicami trstinového cukru a priveďte k varu. Pridajte kôru a štavu z pomaranča a taktiež vanilkový extrakt. Solamyl rozmiešajte v 100ml ryžového nápoja a vlejte do vriacej ochutenej zmesi. Znížte teplotu a puding uvarte. Do čiastočne vychladnutej zmesi pridajte tekvicové pyré ( množstvo podľa chuti), prelejte puding do pripravených pohárov a nechajte vychladiť. Na panvici skaramelizujte lyžicu cukru, pridajte mletú škoricu a vložte do karamelu vlašské orechy. Chvíľu restujte a preložte zmes na alobal a nechajte vychladiť. Po vychladnutí nalámte na kúsky, ktorými posypte puding.