Kuracie prsia s mrkvovo-cícerovým pyré podľa Karin 🥬🥕⬇️ RECEPT ⬇️ 👉🏼 Budeme potrebovať (na 4 porcie) : ◼️Na Kuracie prsia: ▪️800 g kuracích pŕs ▪️morská soľ ▪️čierne korenie ▪️rastlinný olej ▪️4 strúčiky cesnaku ▪️čerstvé bylinky (mäta, bazalka, petržlenová vňať) ◼️Na Cícerovú kašu ▪️350 g vareného cíceru ▪️2 mrkvy ▪️4 strúčiky cesnaku ▪️50 ml olivového oleja ▪️citrónová kôra ▪️½ červenej papriky ▪️1 červená cibuľa ▪️čerstvá petržlenová vňať ◼️Zelenina ▪️50 g vareného cíceru ▪️200 g stopkového zeleru ▪️1 mrkva ▪️▪️▪️◼️ Postup ◼️ ▪️▪️▪️ ⬇️Kuracie prsia Umyté a osušené prsia osolíme a okoreníme. Opečieme ich na panvici s rozohriatym rastlinným olejom. Tesne pred dokončením pridáme čerstvé bylinky a celé strúčiky cesnaku. Stiahneme z ohňa, opečené prsia aj s cesnakom a bylinkami preložíme do zapekacej misky. Dopekáme v rúre vyhriatej na 170 – 180 °C približne 8 – 10 minút. ⬇️Cícerová kaša Cícer scedíme, prepláchneme a varíme spoločne s mrkvou a cesnakom, pokým mrkva nezmäkne. Preložíme do mixéra, prilejeme olivový olej, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, soľ, korenie a rozmixujeme dohladka. Do rozmixovanej zmesi primiešame na malé kocky nakrájanú červenú papriku, nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať. ⬇️Zelenina Cícer scedíme a prepláchneme. Stopkový zeler a mrkvu povaríme vo vriacej osolenej vode, potom nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na panvici s rozohriatym olejom. Osolíme, okoreníme, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, prepláchnutý cícer a trochu výpeku z kuracích pŕs. ⬇️Servírovanie Kuracie prsia nakrájame na tretiny a podávame s cícerovou kašou, zeleninou a pokvapkané výpekom. Môžeme pokvapkať aj olivovým olejom.