Polentová placička se salsou Polentu jsem použila instantní a uvařila jsem ji podle návodu na obalu (400 g polenty, 1,5 l vody, sůl, pepř a lžíce oleje). Vzniklou kaši jsem okamžitě přemístila do pekáče, který jsem vyložila fólií. Uhladila jsem stěrkou a výška vzniklého těsta byla asi 1 cm. Pekáč jsem dala vychladit do lednice. Po 5 hodinách jsem pekáč vyndala, tvořítkem vykrájela kolečka a opatrně přemístila na rozehřátou pánev s kapkou oleje. Propekala jsem na středním stupni (6 z 9) asi 4 minuty z každé strany. Salsa - použila jsem rajčata (pouze dužina), papriku, okurku a ananas. Vše jsem pokrájela, promíchala a zakápla šťávou z půlky limety. Osolila, opepřila a přidala jsem lžíci olivového oleje. Do salsy doporučuji přidat i červenou cibuli a čerstvý koriandr (bohužel jsem ani jedno neměla, ale i tak si nikdo nestěžoval). Polentu jde péct i v troubě a okořenit lze také dle chuti...přemýšlela jsem ještě, že přidám nějaký sýr, ale queso freska jsem neměla (lze vyrobit z plnotučného mléka a octa/citronu) a balkánský sýr jsem nevím proč považovala za barbarský.??‍♀️?